Il fungo Dombalan

Che dire? Qui in Azerbaijan sono molto ospitali, mi hanno fatto conoscere tante loro tradizioni riguardanti le cure alternative, naturali. Tra cui ho potuto degustare il famoso Fungo reale. come al solito di seguito una piccola descrizione del prodotto. Baci e abbracci carissimi lettori.

Questo insolito fungo, simile a una patata, è considerato il prodotto più costoso e prelibato al mondo. Gli chef francesi lo chiamano "prodotto diamante" o "fungo reale". All'estero, il prezzo di 1 kg di funghi (a seconda del tipo e della dimensione) può raggiungere diverse migliaia di dollari. Questo fungo è particolarmente utilizzato e amato in Francia, Italia, Spagna e paesi arabi. In Azerbaigian, il dombalan cresce principalmente a Goranboy e Ganja. Il prezzo di questo fungo venduto in molti mercati di questo paese è molto più basso che in altri paesi. Dall'arrivo degli arabi in Azerbaijan come turisti, la domanda di dombalan è aumentata e il suo prezzo è aumentato più volte. Tuttavia, il prezzo di questa prelibatezza in Azerbaigian è molto basso rispetto ai paesi europei e arabi. Il fungo Dombalan è considerato il più potente afrodisiaco (un prodotto che aumenta il desiderio sessuale). Questo è il suo principale vantaggio. Le persone hanno utilizzato questa caratteristica del dombala sin dai tempi antichi. Inoltre, il dombalan migliora il sistema immunitario, protegge dal cancro, ringiovanisce il corpo, ha un effetto positivo sul sistema nervoso. L'Italia produce creme rigeneranti molto efficaci a base di fungo domlalan. Queste creme sono molto costose. Attualmente, 1 chilogrammo di questa pianta, che assomiglia più alle patate, viene venduto per 20-30 manat. Stiamo parlando di un fungo noto come dombalan. Questa pianta non ha bisogno di cure, cresce naturalmente. La pioggia primaverile gli dà la vita. Indica che il terreno si è gonfiato dopo le piogge primaverili. Ecco perché è chiamato dombalan tra la gente. Il mondo della scienza lo conosce come un fungo da tartufo. Si dice che il dombalan esca ogni sette anni. Tuttavia, gli scienziati affermano che ciò è dovuto al fatto che i semi di dombala non possono germogliare per sette anni in assenza di condizioni fertili. Se non viene raccolto in tempo, marcisce e si trasforma in tessuto. Ciò è dovuto al fatto che i semi di dombala possono germogliare per sette anni in assenza di condizioni fertili. Questo fungo è popolare anche nei paesi europei, secondo solo al caviale per prezzo. Già nel 1400 furono addomesticati vari animali affinché il tartufo potesse essere facilmente ritrovato e raccolto. Oggi il prezzo di 1 chilogrammo di tartufo (a seconda del tipo e della dimensione), popolare in Spagna, Italia e Francia, può raggiungere diverse migliaia di dollari. Questo fungo è particolarmente utilizzato e amato in Francia, Italia, Spagna e paesi arabi. Il chilo vale 2000 euro. Il tartufo viene servito solo come dessert nei costosi ristoranti d'élite, ma anche in piccole quantità grazie al suo bellissimo aroma. Gli chef francesi lo chiamano "prodotto diamante" o "fungo reale". L'Italia produce creme ringiovanenti molto efficaci a base di questo fungo. Queste creme sono molto costose.

Una varietà di piatti deliziosi è stata preparata dalla pianta del fungo, una delle benedizioni indispensabili della cucina del Karabakh. In Karabakh cresce principalmente su terreni sabbiosi dopo le piogge primaverili, specialmente nelle zone vicino ai fiumi. In particolare, questa pianta era molto comune nei fiumi che scorrevano nel territorio del Karabakh.

Benefici e preparazione

Il Dombalan è un fungo molto profumato. Sebbene non sia comune nel nostro paese, ci sono amanti dell'odore del dombalan in Europa. Il dombalan viene grattugiato crudo, mescolato al cibo mangiato. La dombala viene grattugiata, mescolata con olio d'oliva non raffinato, tenuta a 50 gradi per 3 giorni e filtrata. L'aroma dolce della dombala viene trasferito nell'olio d'oliva e questo olio viene mescolato a primi piatti e insalate. Dombalan aumenta la potenza sessuale, migliora l'immunità, ci sono opinioni nella medicina popolare sui benefici dello zucchero, ricco di zinco è utile nell'iperplasia della prostata. I funghi sono una specie di potere halva, il succo è curativo per gli occhi. (Il fatto che il fungo a cui si fa riferimento qui sia un fungo dombalan è stato sostenuto da molti scienziati).

Quindi, il dombalan viene tagliato dalla testa verso l'interno, l'interno viene tagliato, quindi cotto, l'acqua formata quando sarà cotta verrà raccolta in un foro aperto sulla sommità del dombala, l'acqua viene prelevata con una siringa sterile, versata in un contenitore pulito (puoi tenerlo in frigorifero per molto tempo), viene diluito con acqua, viene versato negli occhi 2-3 volte al giorno, 2-3 volte al giorno, il fungo Dombalan e’ ricco di proteine ma  non aumenta il colesterolo nel sangue quando viene mangiato.